日々ノロノロパタパタ2号

<   2006年 06月 ( 7 )   > この月の画像一覧

日々お疲れ

最近、忙しすぎて疲れる。
なんだか頑張りすぎてる気がするので、週末はユックリと・・・と思ったら分散会や飲み会で大忙し。

まあ、幸せなのかもね。
あと少しで自分のやりたいことが出来る。

さて、今度は今帰仁のじいちゃん倒れました。
もう90歳だからなぁ・・・・と思ったら、「まだまだだよー。100歳まで生きるよー」と凄みのある顔。
さすが戦火を潜り抜けた人は違うなぁ。

途中で寄った中部の海です。
浜比嘉に行く途中の浜。凄いんだここが。
晴天なので、猶凄い。絶景だよこれ。

d0066366_23211791.jpg


手前は全て浅瀬というか、浜です。うーん、凄い。うなってしまいます。
橋を渡り、宮城島へ。
坂の途中の景色。これも凄い。ホント凄い。うーん。
d0066366_23215780.jpg


こんなに綺麗なんだなぁと、最近改めて沖縄に愛着を感じる。
でもいつかいなくなるんだろうなぁ。ボクも・・・。

帰ってきて今日は忙しすぎたし暑すぎた。
ゆっくり、海でノンビリ浮かんでるくらげのような夢を見たい。
[PR]
by michinoyume | 2006-06-29 23:24 | お酒・ワイン

病人食?

今日は昼過ぎから用事があったので、午前中でちょっと南部ドライブ。
これがまた綺麗過ぎ。

またまた知念岬。
好きなんだよね~。

d0066366_23493325.jpg


ありえないほど綺麗だ。
なんか色々光って見えるし。
午前中が一番いいね。
d0066366_2350312.jpg


で、昼からいとまん屋

前々から色々お勧めいただいていたので。
ソーキそばを食べました。
ソーキは本ソーキ。じっくり煮込まれてするっと骨が抜けます。ンマイ。
スープはカツオと豚。ちょっと豚強めですね。
甘味があるので野菜も少しかな。ちょっと塩気が足りない気がしました。
でも美味しい。
d0066366_2351872.jpg


色々あって夜。
先日から体調不良で米のとぎ汁様の便で苦しんでる、kuraha5さんに差し入れを。

肉団子のトマトクリームパスタ、ミッチ風。

ニンニクはちょっと今は体に重いだろうから、省いて。
たまねぎをみじん切りします。
オリーブオイル少々と、エコナでじっくりいため、炒めたらさいの目にカットしたナスを入れて塩を少々振り炒めます。
甘い香りが出てきたらホールトマトを入れて潰します。

鶏がらスープをいれ、タイム、ローリエ、バジル(それぞれ生)、オレガノ(ドライ)を入れて煮込みます。

じっくり煮込みながら肉団子作成。

肉団子は牛肉。
牛挽肉200gに対し、卵一つ、パルミジャーノすりおろし大匙3、塩、コショウ、アンチョビ3キレを入れて、じっくり潰します。

つなぎにパン粉の代わりに沖縄の車麩を使います。
車麩を粉々にして、牛乳を加えます。ちょっと搾って肉に混ぜます。

しっかりと粘りが出るまで。途中、塩を少しずつ加えてさらに練ります。
指の隙間からニュルって出るぐらいね。これが大事。

形を少し大きめに整えて、スプーンで潰し、煮込みいれます。

水分が煮詰まる前に、パスタを半分に折って入れます。
じっくり旨みをすわせましょう。

最後に牛乳を100ccほど入れて、まろやかさを出します。
砂糖をほんの少し入れてコクを残します。
でけあがり。

バターロールにソースを浸して食べましょう。ウマーです。
食欲無いだろうから、大丈夫かな?<くらはさん
d0066366_0192384.jpg


持っていったら、急な来客の対応中のようだったので、弁当箱置いていきました。お大事に~。
[PR]
by michinoyume | 2006-06-26 00:19 | イタリアン

とにかく食ってる日

今日は凄く食べました・・・・。

昼は友人に捕まってバクバクへ。
相変わらず美味しい・・・といいたいところですが、正直味が薄い気がします。
気のせいじゃないと思うぐらい。もうだめかなー?

d0066366_2173533.jpg


豚骨しょうゆの半炒飯セットがオキニだったんですけどね。
まだまだ様子見。

夜は他の友人に連れられて、ル・クールウエハラへ。
みんながオススメする店なので、楽しみでした。

場所は大道郵便局向かいです。
一品1000円~1800円ぐらいです。
ワインも良心的な値段。

d0066366_220294.jpg


さて、今日食べたのは友人と適当に頼み・・・・。
まずはこれ。
鳥レバーのペースト。
なかなか美味い。
d0066366_232074.jpg


次はこれ。って書いてないけどスモークサーモンのクネル。美味しかった!

お次はこれ。ホタテとベーコンのパスタ。
独特なバランスで味付けをしてます。
不思議ですが、いい感じです。
d0066366_221794.jpg


次はこれ。牛ステーキ。
うーん、ちょっと微妙だった。焼き加減が過ぎた気がする。
味付けは絶妙でしたよ。とても美味しい。
d0066366_222327.jpg


正直、かなり正統派のフレンチの人だから、手の込んだソースを食べたいと思ったので、オマールソースを使ったひらめのポワレがあったのですが、売り切れとのこと。
このソースを使ってもらい、他のものを。ということで
ホタテのソテ、オマールソース。
d0066366_223410.jpg

かなり良かったです。下のは白菜です。
相性バツグンでしたが、ホタテの塩加減が強すぎる気がしました。残念。

ワインはオーストラリアの赤や、色んな白をグラスで頂きました。
最後にデザート。
キャラメルのアイス、フルーツ添え。
d0066366_2251681.jpg


これはお見事としか言い様がありません。
特にマスカットとの相性バツグン。こんなに合うものなのか。
キャラメルをここまでグッと出したアイスも珍しいです。
大変満足で満腹。ご馳走様でした。

お店の雰囲気です。右はシェフの上原さんです。
d0066366_2263160.jpg


店を後にして、友人とおしゃべりしながら歩きつつ、もう少し行ってみたいところがあると連れていかれました。
ここが大ヒット。
d0066366_2271852.jpg


凄い。スナックです。マジで普通のスナックです。
ですがつまみはステーキしかありませんw
そのステーキがこれです。
d0066366_228457.jpg

ぶっちゃけ、ジャッキーとか目じゃありませんw
かなり美味しい。
焼き加減も完璧。肉も柔らかいオージー。
下味の塩加減もばっちり。
タレがまた凄い。酢と醤油?と島唐辛子(おそらくコーレーグースから)のタレです。
かなり美味い。はまります。マジで美味い。
っつーか、ワロタです。
名前は・・・・「サン○リアン」というお店です。
場所を知りたければ是非ご連絡をw

かなり満腹状態で、友人は先に帰り、ボクは国際通りをフラフラ歩いて帰りましたとさ。

ホントお腹一杯。減量しなきゃなーって思ってる矢先にこんなご馳走攻め。
いいのか悪いのかw
[PR]
by michinoyume | 2006-06-25 02:30 | フレンチ

いつもの場所へ

ボクにとってのいつもの場所。
名前はかけないけどね。

こちらの友人達と、いつもの語らい。

お酒はGREEN SPOTという少し青リンゴのような香りのするモルトを。

d0066366_1292998.jpg


店のマダムです。

ボクのことが不思議と気に入ってくれてるらしく、いつも色々食べさせてくれます。
マダムの手作りパンナコッタ。激ウマです。
d0066366_1301472.jpg

実はアメリカに行った後、しばらく顔を出さず、連絡もしてませんでした。
久しぶりに行くと怒られ・・・・w
「あんたそんな男だったの!?って思ったのよ!連絡くれないし!全く・・・・・ホラ、食べなさい。これもあれも・・・。」
こんな感じでしたwスイマソヌ。

その後、友人達が続々集まり、馬鹿話。
今度僕の持ってきたアクアビットを飲みながら、語らおうということになりました。ちなみにその話の時のつまみ。
アオカビ系のチーズフォンデュ
d0066366_131571.jpg

これも美味い。パンが美味い。パンもマダム自作です。

次の日、うちのじいちゃんがちょっと体調崩したので、北部病院へ。
病院の入口には色んな花々があり、お見事でした。こういうのイイネ。
d0066366_13445.jpg

d0066366_1341558.jpg


沖縄はそろそろ梅雨明けです。
さー、夏本番だ!
d0066366_1344963.jpg

[PR]
by michinoyume | 2006-06-22 01:34 | お酒・ワイン

今日の収穫物

色々あります。

まず某所で発見した、ヘルメットかぶってチャリ乗ってるオジイ。
撮影に成功しました。

d0066366_2344158.jpg


卍の旗が印象的です。かなり一生懸命追いかけました。

次に某ゴルフ場内にあるビーチで見つけたナマコ。20cmぐらいあります。
デカイ。
d0066366_23444687.jpg


最後に彼ら。
またまた登場です。
d0066366_23451867.jpg

d0066366_23453926.jpg


仕事中仕上げました。流石にみんなに見せられませんでした。

世の中なかなか面白いものがたくさんです。
[PR]
by michinoyume | 2006-06-13 23:47

かれー

昨日は焼肉前に実はカレーを食べにいってましたw

昼に少し、北谷のふぁぶというカレー屋さんに。

ふぁぶの売りはカレーとその景色。

あいにくの天気でしたが、それでもいい感じ。
基地が近いこともあって、外人の家族が来て食べてたり。

目の前の海でダイビングしてる一団が水着で食べにきたり。
不思議な場所です。

学生時代から通ってたので、未だによく来ます。

カレーです。
d0066366_13173281.jpg

茶色いのは洋風カレー。黄色いのはチキンヨーグルトカレー。
手前のちょっとだけはキーマカリーです。
タイカレーなどもあって、種類は豊富。
食べ放題で750円しないぐらいです。
久々だったので、連れと美味しく頂きました。

d0066366_13175172.jpg

大きな窓からの景色です。窓の外にも海に向かって席があり、天気のいい日はとても綺麗ですよ。

ここはまだまだ続いてほしいなぁ・・・・。
色々と思い出の詰まったお店です。
[PR]
by michinoyume | 2006-06-11 13:18 | エスニック

お腹一杯

最近は出会いと別れの季節。

なにかと送別会やら・・・・。

というのを名目に、後輩の送別会で首里のきむちやへ行きました。
お気に入りの焼肉屋さんです。

ぶっちゃけ、美味しいのは最初の一皿までね・・・。

かなりマイウでした。
d0066366_0191490.jpg


病院帰りに宜野湾の沖国近く、「麺屋がじゅまる」へ行きました。
こってり豚骨マジウマ。
沖縄でこれだけのものが食べられたら満足だよ。
店員さんもとても愛想がよく、一生懸命でした。
どこかのラーメン屋さんも見習って欲しい。
d0066366_0201552.jpg


それぞれ別の日だけどさ。
でもまあ、毎回お腹一杯で満足満足。
「銀のスプーン」しか食べないちひろさんも満足そうに丸くなってます。
d0066366_0211452.jpg

[PR]
by michinoyume | 2006-06-08 00:21 | オフ



貧しき中にも食の喜びあり。
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30